By | July 7, 2020

Semakin mewah konsep usahanya, tentu akan semakin besar modal yang dibutuhkan untuk mengeksekusinya. Namun jika yang Anda buat adalah kedai dengan konsep sederhana, anggaran yang Anda keluarkan tentu bisa diminimalkan. Anda tentu ingat dengan pepatah “Posisi menentukan prestasi”, bukan? Sebisa mungkin, pilihlah lokasi yang dekat dengan keramaian untuk bisnis kedai kopi Anda. Seperti kawasan wisata, daerah tengah kota, perkantoran, maupun yang dekat dengan kampus atau sekolah.

Ada banyak kota besar yang cocok untuk mendirikan coffee store, seperti mendirikan tempat makan atau cafe di kota Malang, Surabaya, Jakarta, Bandung atau kota besar lainnya. Tak mau kalah dengan kaum milenial, Wakil Ketua Komisi VI DPR, Gde Sumarjaya Linggih juga memiliki kegemaran bersantai di sebuah kedai kopi. Politisi Partai Golkar itu menyambangi kedai kopi bernama Lekker untuk menikmati sajian contemporary milk with healthy dates serta ice coffee expresso. Karena disetiap paket tersebut tersedia fasilitas traning untuk karyawan yang hendak bekerja di coffee shop Bung dan Nona. Bung dan Nona jangan khawatir, traning akan dipandu dan dilatih oleh barista pilihan. Bahkan, minum secangkir kopi di pagi hari sudah menjadi rutinitas kebanyakan orang bukan hanya di Indonesia saja tapi di dunia.

Membekali wawasan diri tentang seluk-beluk hulu dan hilir industri kopi, dapat memudahkan langkah ke depan untuk menentukan keputusan. Selamat malam min, saya in penikmat kopi pemula yg tertarik untuk membuka coffee shop sederhana bersama adik saya dengan modal kecil. Saya sadar kemungkinannya sangat kecil untuk realisasinya espresso store ini. Setelah menulis rencana bisnis anda, menemukan lokasi, dan memperlengkapinya dengan peralatan dan staf, anda akhirnya siap untuk membuka Coffee shopanda. Sebelum anda membuka secara resmi, pastikan untuk mengiklankan Coffee shopbaru anda di media sosial dan publikasi lokal untuk membangkitkan minat.

Membuka coffe shop

Saya pernah menganggap, bahwa menyukai kopi di luar espresso adalah salah, atau, minum espresso pakai gula, juga salah. Idealisme saya saat itu adalah, bahwa kita harus mengajari customer untuk minum espresso dan “memaksa” mereka menyukainya, sehingga bisnis saya akan menguntungkan. Peluncuran aplikasi Fore Coffee ini dianggap sebagai salah satu inovasi penggebrak industri seduhan kopi di Indonesia. Jadi, para penikmat kopi dewasa ini tidak hanya harus datang langsung ke gerai kopi untuk bisa menyeduh minuman favoritnya. Tak hanya itu, warung kopi ini juga gencar melakukan promosi melalui sosial media populer di Indonesia, seperti Instagram dan Facebook.

Elisa Suteja sang Deputi CEO Fore Coffee bermimpi untuk bisa memiliki gerai kopinya sendiri. Berbekal pengalaman serta pemahamannya akan karakteristik penikmat kopi di Indonesia, Elisa mampu merealisasikan impiannya tersebut dan mengembangkan Fore Coffee hingga sukses seperti sekarang ini. Era perkopian ini menyasar goal konsumen yang mencari pengalaman tak biasa saat menyeruput segelas kopi serta dapat mencium ‘nagih’nya aroma kopi yang diseduh.

Sementara itu, memilih lokasi yang murah tetapi tidak strategis justru akan berakibat gagalnya usaha. Coffee GrinderSelain alat pembuat kopi, alat penggiling kopi juga penting, karena menyimpan biji kopi secara utuh merupakan cara terbaik untuk menjaga kesegaran biji kopi. Untuk itu, demi menghasilkan cita rasa kopi terbaik, Anda harus menggiling biji kopi sesaat sebelum digunakan. Kenali rasa dan harga, juga karakter dari customer di masing-masing espresso store itu. Kamu mimpi buat punya kedai yang ramai dikunjungi orang nggak hanya di akhir pekan, punya rasa enak dan harga relatif murah. Tempat untuk membuka coffee shoptidak harus mewah dan penuh ornamen, yang terpenting adalah Anda menyediakan tempat yang membuat pengunjung nyaman dan berlokasi di kawasan yang strategis.

Lebih lanjut, ia berharap film dokumenter ini akan menjadi nutrisi visible untuk industri kopi dan catatan penting perjalanan kopi di masa depan. Cukup dekat dengan Eastern Opulence, SOFIA at The Gunawarman juga menjadi salah satu destinasi utama bagi para pencinta fine dining di Jakarta Selatan. Pasalnya, dari penampakan gedung The Gunawarman dengan segala kemewahannya. Tak heran, area parkir yang luas acap kali dipenuhi supercar dari kalangannya. Soal makanan, SOFIA at The Gunawarman menawarkan menu western bintang lima yang cocok untuk berbagai ocassion. Sebut saja 250gr Beef Chuck dan (Sweet Corn Ravioli with Truffle Butter Sauce , serta aneka wine and cocktails yang pas untuk menemani lunch, hingga dinner di SOFIA at The Gunawarman.

Walaupun sudah banyak bermunculan, peluang untuk kedai kopi baru masih besar, demikian tutur Head Coffee Curator Gordi, Arief Said. Dalam setahun terakhir, sebanyak 40 persen generasi Y dan Z membeli minuman kopinya dari gerai kopi jenis ini. Rata-rata alokasi belanja untuk minuman kopinya sebesar Rp 200 ribu per bulan. Nilai pasar kedai kopi Indonesia ditaksir mencapai Rp four,eight triliun per tahun. Pemilihan lokasi yang tepat untuk memulai bisnis cofee shop ini sangat penting yang dapat dijangkau oleh konsumen dengan mudah. Ya gimana lagi, dunia memang tidak selalu adil untuk penikmat specialty coffee, kalau sudah bicara industri, tetap saja harus ikutin kemauan pasar.

Dan tentu saja dengan harga biji kopi yang terhitung murah karena di dapatkan di negara sendiri, kalau faktanya begini usaha coffee shop merupakan usaha yang menjanjikan sih. Bayangkan diri anda sedang berjalan-jalan di suatu pusat perbelanjaan, di kiri anda terdapat restoran cepat saji KFC dan di kanan anda terdapat McD. Secara otomatis, anda pasti dapat dengan mudah membedakan yang mana KFC dan yang mana McD bahkan sebelum melihat nama dari produk tersebut. Dengan melihat simbol-simbol, tone warna yang dominan yang dipakai dari keduanya sudah menjadi informasi yang cukup untuk mengetahuinya.